제주 올드상하이팜 건표고 버섯

올드상하이팜 표고버섯은 제주 중산간 지역 해발 400m 위치한 참나무 버섯종균을 접종하여

오랜시간 나무의 영양분을 먹고자라 특유의 깊고 은은한향과 감칠맛은 최고의 품질을 자부합니다.
또한 제주도 천혜의 자연환경속에서 1등급 지하수만을 사용하며,

유기농공법과 엄격한 공정을 거쳐 소비자들이 믿고 구매할 수 있는 상품만을 제공하고 있습니다.
천혱의 자연 환경속 노지재배만을 고집하여 특유의 깊은 향과 감칠맛을 자랑하며,

뛰어난 육질의 최고 품질을 지향하는 제주 올드상하이팜 버섯입니다.

※ 100g 이상 구입 시 묶음 배송 신청을 하지 않으셔도 자동으로

묶음 배송 할인이 적용 되는 상품입니다. 

화고

화고는 오랜 겨울이 지나 기온과 습도가 낮은 봄철에만 피어납니다.
강렬한 봄빛, 꽃샘추위, 건조한 기후등의 환경속에서 갈라져 터지면서

느리게 느리게 성정하는 화고는 생산량이 5% 이내이고

귀하게 자란 만큼 쫀득한 식감과 향이 우수합니다.

 효능

표고 버섯은 고대 그리스에선 신의 식품으로 불렸고, 중국에서도 불로장수 식품으로 여겨 졌으며, 

세계 각 나라별 슈퍼푸드를 선정할때 이탈리아 토마토와 태국의 생강 등과 함께

대한민국에서는 말린 표고가 선정되었을 정도로 그 영양학적 가치와 효능을 인정받고 있습니다.

구체적으로 비타민B1, B2, D 등이 야채보다 2배이상 함유되어 있어 칼슘 흡수를 촉진 시켜

뼈를 튼튼하게 하고 암예방에 도움이 되는 식품입니다. 또한 표고 버섯에만 있는 에리타데닌 성분이

콜레스테롤을 제거하고 혈압을 낮추어 고혈압 예방에 효과적인 성분으로 알려져 있습니다.

이외에도 풍부한 섬유질을 통한 변비 개선, 낮은 칼로리 등 다이어트 식품으로도 각광 받고 있습니다.

 표고버섯 손질하기

표고버섯을 건조 시키면 감칠맛이 강해집니다. 건 표고버섯을 물에 불릴때에는

감칠맛이나 에리다데닌성분이 물에 녹아 나오므로 단시간에 불려야 하고,

흐르는 물에 1~2회 헹군 뒤 설탕을 조금 넣어 담가두면 빨리 불릴 수 있습니다.

 표고버섯 국물내기

① 달궈진 냄비에 내장을 제거한 멸치를볶은 후, 물과 함께 다시마를 넣어 끓인다.
② 물이 끓으면 불린표고버섯, 무 한토막, 건새우, 파뿌리를 넣는다.
③ 5분 지나면 다시마는 건져내고 10분정도 더 끓여준다.

 표고버섯 보관방법

표고버섯은 직사광선을 피해 신문지에 말아 지퍼백에 밀봉하여

냉동보관하는 것이 가장 좋습니다.